食物体制理论的演进及其中国意义——一个农业社会学的视角

熊春文、柯雪龙、李梦琪    《社会学研究》2025年第1期

【摘要】作为农业社会学的经典理论流派，食物体制理论揭示了全球农业和食物体系背后复杂的权力与利益关系。在贸易纠纷、政治斗争和地缘冲突不断的当下，将这一理论应用于中国农业和食物研究意义重大。本文系统梳理了食物体制理论的渊源、内容及演进，讨论将该理论应用于中国研究的可能。食物体制理论有助于认识现代农业体系的构成，对发展中国海外农业体系、探索“大国小农”的农业现代化道路以及完善中国内部粮食体系都具有重要的启发意义。该理论与中国经验的结合呼应了国际食物体制理论的最新研究动向，也是发展扎根本土的中国农业社会学的有益尝试。

【关键词】食物体制；食物安全；全球化；农业社会学

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