《农业文化遗产与乡土中国》是一部旨在认识农业文化遗产、理解乡土中国处境的名家讲坛录。全书分为三编：上编是对民俗学家乌丙安、生态学家李文华和人类学家杨庭硕的访谈录，在呈现他们生命历程的同时，彰显了农业文化遗产的自然禀赋与人文智慧；中编和下编由闵庆文、王思明、曹幸穗、骆世明、樊志民、田志宏、苑利、朱启臻、叶敬忠、任大鹏、赖俊杰和宋一青等12位教授的讲座实录构成，多侧面、多角度地展现了农业文化遗产研究的视野与理念，全面地评述了农遗保护的现状以及乡村发展所遭遇的问题。学者们的研究虽涉及自然资源学、社会学、农业历史等诸多领域，但乡土社会如何实现可持续发展却是共同关注的主题。作为情感的学问与实践，农业文化遗产研究倾注了学者们对乡土中国、对农耕历史与文化的深情。因此，这部著作具有极高的学术价值和现实意义，也是中国积极响应并引领全球重要农业文化遗产保护的珍贵见证。